De l'arbre au pot

Cassiopée, née le 27.07.2009

Depuis l'entretien de notre châtaigneraie en plein coeur du Parc National des Cévennes, la cuisson au feu de bois des châtaignes fraîchement récoltées, la transformation en confiture, délices, purée nature puis l'étiquetage des pots et la vente.

 

 

C'est toute une activité complète qui nous relie aux arbres, aux ânes et au rythme des saisons.

 

Dès le mois d'août, nous ratissons sous les châtaigniers pour faciliter la récolte ... et passer quelques journées au frais à 750 mètres d'altitude. C'est l'occasion aussi de nettoyer la châtaigneraie en coupant le bois de cuisson des châtaignes.

Nos ânes, très curieux,  sont toujours de la partie!